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说道美食当然跳不开“山珍海味”。在青岛吃海味机会很多，说起吃地道山珍的去处，可要好好寻找一番。食客敏锐的目光立即投射到在十月盛大开业的“品珍养生堂”。
 品珍养生堂以滋补养生为特色，专门制作各种野生菌类。品珍的野生菌类全部来自原始森林，属天然绿色食品。最原始的味道凝聚在简洁凝炼的烹调过程中，不丢失菌类的天然口感。品味山珍时亦能嗅到淡淡的山林松香。
在品珍能找到很多稀有菌类。竹荪当属菌类中的白雪公主。谁能想到其貌不扬的竹荪蛋在适宜的温度下绽放后，包裹着的是洁白网状菌花，白嫩的可爱。竹荪寄生于枯竹根部，是竹君子生命力量的余华，素有“草八珍”美誉。
“猴头菌”与熊掌、海参、鱼翅并称四大名菜，所谓“山珍猴头，海味燕窝。”就是这一指。
还有当年纳西土司进贡皇帝的“羊肚菌”，它可是“食用菌皇后”，世界性的美食珍品。
是否见过害羞到用手一碰就变色的蘑菇，那就到品珍养生堂来看看那传说中的“见手青”。
菌类的滋补养生功效和它的鲜美滋味在云南专业大厨手中如太极般出神入化，再配以茉莉花、石榴花、大摆花这样的美艳食料，食、养、品、形四两拨千斤。在品珍吃的不仅仅是美味，更是一种文化心境。遥想当年苏轼游船煮酒，而今品珍食菌怀古。清明风格桌椅，木雕屏风，陈年普洱，无一不彰显古韵风华。 |
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